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时间:2025-06-10 14:02:44 来源:网络整理编辑:悦刻正品集散地
大家好,关于爆炒猪肉片的家常做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于爆炒猪肉片的家常做法窍门的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关
其实贝肉的贝肉家常做法的问题并不复杂 ,但是法干又很多的朋友都不太了解干扇贝肉的家常做法,因此呢 ,扇贝今天小编就来为大家分享贝肉的家常家常做法的一些知识,希望可以帮助到大家,做法下面我们一起来看看这个问题的贝肉分析吧 !
本文目录
干贝鱼条 原料 :干贝150克,鲤鱼净肉250克。扇贝味精3克 ,家常料酒3克 ,做法盐3克 ,贝肉白胡椒3克,法干白糖3克 ,扇贝香油5克 ,家常葱 、做法姜 、蒜粒各10克 。 干贝鱼条的做法 : ①鲤鱼肉洗净 ,切成3.5厘米长条焯水过凉;干贝洗净,放入碗中加入料酒上屉蒸10分钟,取出放凉 ,撕成干贝丝放入碗内。 ②鱼条、干贝放入盆内,调入味精 、料酒 、盐 、白胡椒、白糖、香油、葱 、姜、蒜粒搅拌均匀 ,腌制10分钟盛入盘内即可 。 提示 :干贝必须蒸熟、蒸透。
材料冷冻鲜贝半包 、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒 、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油做法
1 、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水 ,水温不能过热。);粉丝也用温水泡软,剪断 。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹 ,但不彻底切断 。(这一步是为了贝肉更好入味,如果是小扇贝也可省去该步 。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油 、少许白糖以及花生油调成料汁。
4 、粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁。
5、烧水 ,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅 ,大火蒸6-8分钟即可 。
5
冷冻扇贝自然解冻 ,将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。
2/5
小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用 ,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时 ,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色 ,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。
3/5
粉丝用温水泡软 ,再用开水过一下 ,捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。
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然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸。
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最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。
贝肉的家常做法的介绍就聊到这里吧 ,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于干扇贝肉的家常做法 、贝肉的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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