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本文目录

1. 怎样做柴鱼才好吃
2. 干柴鱼片怎么做好吃
3. 柴鱼丝做法

怎样做柴鱼才好吃

主料：湖北菜500克,做法做法猪排骨(大排)400克,干柴鱼片50克

辅料：蒜1头，枣（干）20克,大全调料
：盐2克,姜3克

做法：

1.湖北菜刮去皮 ，洗净。柴鱼柴鱼

2.红枣洗净去核 。片的片

3.柴鱼撕成小块 ，家常家常烘炒片刻，做法做法除去腥味 。大全

4.排骨 、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净 。

5.把适量清水高火6分钟至滚 ，放下柴鱼 、排骨、红枣、姜（拍松）片
，中火40分钟，下盐调味即可 。

干柴鱼片怎么做好吃

主料

干柴鱼片适量
、

辅料

小葱 、番茄酱 、生抽
、蚝油、白糖 、淀粉
、料酒、白醋、胡椒粉、淀粉各适量。

1
、将干柴鱼清洗干净之后 ，去头去尾
，取出鱼肉  ，然后斜刀切成薄片。

3、装盘加入少许食盐，加入1茶匙胡椒粉 ，加入1抓淀粉 
，然后用手抓匀备用。

4、碗里加入3汤匙番茄酱，加入1汤匙生抽
，加入1汤匙蚝油
，加入2汤匙白糖
，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉，加入半碗清水 ，搅拌均匀做成料汁备用。

5、起锅加入宽油 ，油温6成热时
，将鱼片一片一片的放入锅中 ，炸熟至表面焦黄
，然后盛出控油 。

6、再起锅，将料汁倒入锅中 ，煮至浓稠起泡泡，然后将鱼片放入锅中，炒匀裹上糖醋汁即可出锅
。

柴鱼丝做法

1:先将杏鲍菇与红萝卜切丝。

2:热油锅先炒红萝卜丝，炒至稍软。

3:加入杏鲍菇丝拌炒均匀 ，加入调味酱汁一起煨煮到留有一些酱汁即完成 。

4:上桌前撒上柴鱼片与白芝麻 。

关于柴鱼片的家常做法的内容到此结束
，希望对大家有所帮助。